VERIFICAÇÃO DE CUSTOS E VALOR NUTRICIONAL DO ARROZ E FEIJÃO E ALGUNS DE SEUS PRINCIPAIS SUBSTITUTOS

Área de Concentração

Socioeconomia

Evento

IV Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Santa Maria RS

Autor Principal

Michele Mendes1

Outros Autores

Gilberto Amato2 , Mario Sergio Azeredo3 , Victor Hugo Kayser4

Palavras-Chave

Custos, valor nutricional, índice glicêmico.