TOCOFERÓIS E γ- ORIZANOL NO ÓLEO DE ARROZ ANTES E DEPOIS DO PROCESSO DE REFINO

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

V Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Pelotas RS

Autor Principal

Vanessa Ribeiro Pestana(1)

Outros Autores

Rui Carlos Zambiazi(1), Carla Mendonça(1), Mariângela Bruscatto(1).

Palavras-Chave