Informações do Trabalho
Título
Área de Concentração
Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes
Evento
VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Balneário Camboriú SC
Autor Principal
Auri Brackmann1
Outros Autores
Bruna Mendonça Alves2 ; Tiago André Kaminski3 ; Tassiane dos Santos Ferrão4 ; Leila Picolli da Silva5 ; Carlos Alberto Alves Fagundes6
Palavras-Chave
Armazenamento, envelhecimento, cozimento, rendimento, soltabilidade.