TEOR DE SÓDIO EM ARROZ BRANCO COZIDO OFERECIDO POR RESTAURANTES COMERCIAIS DA CIDADE DE ITAQUI, RS

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

IX Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Pelotas RS

Autor Principal

Carla Adriana Thones Machado Borges1

Outros Autores

Lúcia Fabiane Trindade de Barros2 ; Tiago André Kaminski3 ; Nelson Mario Victoria Bariani3 ; Roberto Dutra de Felice4

Palavras-Chave

cloreto de sódio, hipertensão, fotometria, alimento preparado.