Informações do Trabalho
Título
Área de Concentração
Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes
Evento
VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Balneário Camboriú SC
Autor Principal
Bruna Mendonça Alves1
Outros Autores
Fernanda Teixeira Macagnan2 ; Leila Picolli da Silva3 , Carlos Alberto Fagundes4
Palavras-Chave
Oryza sativa, amilose, proteína, características tecnológicas,