PROPRIEDADES VISCOAMILOGRÁFICAS E RENDIMENTO DE INTEIROS DE ARROZ PROVENIENTE DE DIFERENTES POSIÇÕES DA PANÍCULA

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

XI Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Balneário Camboriú SC

Autor Principal

Edimara Polidoro1

Outros Autores

Rafaela Batista Corrêa2 ; Igor da Silva Lindemann3 ; Cristian de Souza Batista4 ; Shanise Lisie Mello El Halal5 ; Nathan Levien Vanier6 .

Palavras-Chave

grãos inteiros, maturação, espiguetas