PROPRIEDADES SENSORIAIS DE LINHAGENS DE ARROZ AROMÁTICO INTEGRAL E POLIDO

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

X Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Gramado RS

Autor Principal

Caroline Lambrecht Dittgen1

Outros Autores

Adriano Hirsch Ramos2 ; Igor da Silva Lindemann3 ; Maurício de Oliveira4 ; José Manoel Colombari Filho5 ; Nathan Levien Vanier6

Palavras-Chave

aroma, sabor, variedades especiais de arroz.