Informações do Trabalho
Título
Área de Concentração
Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes
Evento
VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Balneário Camboriú SC
Autor Principal
Marcia Arocha Gularte1
Outros Autores
Cristina Molina Rosell2 ; Esther Hera³; Manuel Gómez Pallares³
Palavras-Chave
Arroz, amido resistente, fibras, bolo sem gluten.