Informações do Trabalho
Título
Área de Concentração
Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes
Evento
VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Balneário Camboriú SC
Autor Principal
Fabiano Cleber Bertoldi1
Outros Autores
Moacir Antonio Schiocchet2 ; José Alberto Noldin3 , Luciano Gonzaga4 ; Roseane Fett5
Palavras-Chave
compostos fenólicos, atividade antioxidante, radicais livres