Informações do Trabalho
Título
Área de Concentração
Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes
Evento
XII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Santa Maria RS
Autor Principal
Caroline Dittgen
Outros Autores
Cristian de Souza Batista; Miriã Miranda da Silveira; Matheus Natanael Lemos Lima4; Ya-Jane Wang5; Igor da Silva Lindemann6; Nathan Levien Vanier7
Palavras-Chave
compostos bioativos, arroz especial, alimento funcional, índice glicêmico