PRESENCIA DE POLIFENOLES, FITOPROSTANOS Y FITOFURANOS BIOACTIVOS EN CULTIVARES DE ARROZ TIPO LARGO FINO

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

X Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Gramado RS

Autor Principal

Pinciroli M. 1

Outros Autores

Vidal A. A. 1 Quiroga A. 2 , Domínguez Perles R. 3 ,, Guy A. 4 , Durand T. 4 ; Galano J.M. 4 ; Aphalo P. 2 , Añon M.C. 2 y Gil Izquierdo A. 3

Palavras-Chave

Oryza sativa, polifenoles, fitoprostanos, fitofuranos.