Informações do Trabalho
Título
Área de Concentração
Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes
Evento
X Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Gramado RS
Autor Principal
Chirle de Oliveira Raphaelli1
Outros Autores
Isabela Schneid Kroning2 , Mariane Igansi Alves2 , Camila Waschburger Ames2 , Adriano Hirsch Ramos3 , Marcia Arocha Gularte4 .
Palavras-Chave
análise sensorial, biscoito, percepção, consumidor.