PARÂMETROS DE IDENTIDADE E QUALIDADE DE MARCAS COMERCIAIS DE ARROZ BRANCO POLIDO

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

IX Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Pelotas RS

Autor Principal

Thomas Duzac Escobar1

Outros Autores

Tiago André Kaminski2 ; Maurício Gomes Locatelli3 ; Gomercindo Aramburu Júnior4 ; Nenoir Dorneles de Amador4 ; Luciano Gomes de Souza

Palavras-Chave

classificação, defeitos, grãos quebrados, grãos amarelos, grãos rajados