INFLUÊNCIA DO BENEFICIAMENTO E DO GENOTIPO NO TEOR DE FIBRA ALIMENTAR DO ARROZ 1

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

III Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Balneário Camboriú SC

Autor Principal

Cátia Regina Storck2

Outros Autores

Leila Picolli da Silva 3 , Alessandra Kieling 4 , José Laerte Nörnberg 5 , Carlos Alberto Alves Fagundes 6

Palavras-Chave

cultivares, arroz parboilizado, arroz polido, carboidratos.