Influência do atraso para a secagem do arroz aromático sobre as propriedades tecnológicas

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

XII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Santa Maria RS

Autor Principal

Kellison Keslen Santos Feliciano;

Outros Autores

Brenda Dannenberg Kaster; Gustavo Heinrich Lang; Lázaro da Costa Corrêa Cañizares; Newiton da Silva Timm; Mauricio de Oliveira.

Palavras-Chave

arroz aromático, secagem, qualidade tecnológica