INCIDÊNCIA DE BACILLUS CEREUS EM MARCAS COMERCIAIS DE ARROZ BRANCO POLIDO

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

IX Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Pelotas RS

Autor Principal

Adriane Lettnin Roll Feijó1

Outros Autores

Tiago André Kaminski2 ; Taiane Medeiro Ciocheta3

Palavras-Chave

Oryza sativa, microrganismos, patógeno, intoxicação alimentar, cereais.