FATOR ECONÔMICO E PRATICIDADE PARA A DECISÃO DE COMPRA DE ARROZ PARBOILIZADO

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Balneário Camboriú SC

Autor Principal

Marcia Arocha Gularte1

Outros Autores

Daniele Ziglia de Freitas2 ; Priscila Missio da Silva³

Palavras-Chave

Arroz parboilizado, preparo, cocção, preço.