EFEITOS DAS CONDIÇÕES DE AUTOCLAVAGEM NOS PERFIS BRANQUIMÉTRICO E COLORIMÉTRICO DE GRÃOS DE ARROZ

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

X Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Gramado RS

Autor Principal

Léster Amorim Pinheiro1

Outros Autores

Igor da Silva Lindemann2 ; Ricardo Scherer Pohndorf 3 ; Jeferson Cunha da Rocha4 ; James Bunde5 ; Vinicius Storch5 ; Moacir Cardoso Elias 6

Palavras-Chave

parboilização, brancura, Cultivar BRS Pampa.