EFEITOS DA PRESSÃO DE AUTOCLAVAGEM SOBRE O POTENCIAL GENOTÓXICO DE RAÇÕES À BASE DE GRÃOS DE ARROZ PARBOILIZADO

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Balneário Camboriú SC

Autor Principal

Jander Luis Fernandes Monks1

Outros Autores

Marília da Costa Alvarengo2 ; Elizabete Helbig3 ; Moacir Cardoso Elias4 , Nathan Levien Vanier5 Daniel Prá 6

Palavras-Chave

Parboilização, arroz, micronúcleo, cometas, Wistar.