EFEITO DO BENEFICIAMENTO DO ARROZ NO DESEMPENHO E RESPOSTA METABÓLICA EM RATOS

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

V Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Pelotas RS

Autor Principal

Cristiane Casagrande Denardin1

Outros Autores

Nardeli Boufleur1 , Patrícia Reckziegel1 , Bruna Mendonça Alves2 , Leila Picolli da Silva3 , Carlos Alberto Alves Fagundes4

Palavras-Chave

parboilização, metabolismo protéico, ratos