EFEITO DA UMIDADE NA QUALIDADE SENSORIAL DE ARROZ BRANCO POLIDO

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

II Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Porto Alegre RS

Autor Principal

Carlos Alberto Fagundes(1)

Outros Autores

Márcia Arocha Gularte(2); Sabrina Melissa Bessen(3); Leandro da Conceição Oliveira(3); Flávio Manett Pereira(4)

Palavras-Chave