Informações do Trabalho
Título
Área de Concentração
Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes
Evento
VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Balneário Camboriú SC
Autor Principal
Diego Batista Zeni1
Outros Autores
Ricardo Scherer Pandorf2 , Vinicius Guilherme Kiesow Macedo3 , Manoel Artigas Schirmer4 , Luiz Antonio de Almeida Pinto5 , Moacir Cardoso Elias4 .
Palavras-Chave
Parboilização, Ponto de umidade critica, Taxa de umidade critica.