DIFUSIVIDADE EFETIVA DO ARROZ PARBOILIZADO DURANTE A SECAGEM EM BANDEJA COM ESCOAMENTO PERPENDICULAR

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Balneário Camboriú SC

Autor Principal

Diego Batista Zeni1

Outros Autores

Ricardo Scherer Pandorf2 , Vinicius Guilherme Kiesow Macedo3 , Manoel Artigas Schirmer4 , Luiz Antonio de Almeida Pinto5 , Moacir Cardoso Elias4 .

Palavras-Chave

Parboilização, Ponto de umidade critica, Taxa de umidade critica.