Informações do Trabalho
Título
Área de Concentração
Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes
Evento
VIII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Santa Maria RS
Autor Principal
Tiago André Kaminski1
Outros Autores
Naiane Araújo Dotto2; Paula Ferreira de Araújo Ribeiro3; Leila Picolli da Silva4
Palavras-Chave
Parboilização, coloração, colorímetro, grãos, farinha