CONDIÇÕES HIDROTÉRMICAS NA PARBOILIZAÇÃO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS DE CONSUMO DE ARROZ IRGA 417 E IRGA 420.

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

III Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Balneário Camboriú SC

Autor Principal

Jander Luis Fernandes Monks

Outros Autores

Ana Paula Sacramento Wally; Volnei Luis Meneghetti; Gelson Betemps Bauer; Alvaro Renato Guerra Dias; Márcia Arocha Gularte; Moacir Cardoso Elias

Palavras-Chave

operações hidrotérmicas; características de consumo, parboilização