Informações do Trabalho
Título
Área de Concentração
Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes
Evento
X Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Gramado RS
Autor Principal
Jessica Fernanda Hoffmann1
Outros Autores
Gabriela Novak2 ; Gabriela da Rosa3 ; José Manoel Colombari Filho4 ; Moacir Cardoso Elias5 ; Nathan Levien Vanier6
Palavras-Chave
arroz especial, arroz pigmentado, antocianinas, compostos bioativos.