Informações do Trabalho
Título
Área de Concentração
Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes
Evento
III Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Balneário Camboriú SC
Autor Principal
Cristiane Casagrande Denardin 2
Outros Autores
Leila Picolli da Silva 3 , Patrícia Roberta Bevilaqua 2 , Larissa de Lima Alves 2 , Carlos Alberto Alves Fagundes 4
Palavras-Chave
arroz polido e parboilizado, beneficiamento, valor nutricional.