Informações do Trabalho
Título
Área de Concentração
Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes
Evento
V Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Pelotas RS
Autor Principal
Vanessa Ribeiro Pestana(1)
Outros Autores
Rui Carlos Zambiazi(1), Carla Mendonça(1), Mariângela Bruscatto(1)
Palavras-Chave
ácidos graxos, óleo de arroz e processo de refino.