AVALIAÇÃO DA ELONGAÇÃO EM GRÃOS DE VARIEDADES DE ARROZ IRRIGADO EM FUNÇÃO DO TEMPO E TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Balneário Camboriú SC

Autor Principal

Tiago André Kaminski1

Outros Autores

Angélica Markus Nicoletti2 ; Elizângela Alves3 ; Auri Brackmann4 ; Leila Picolli da Silva5 , Naglezi de Menezes Lovatto6 , Tassiane dos Santos Ferrão7

Palavras-Chave

Elongação, envelhecimento, comprimento, rompimento, cocção.

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