Informações do Trabalho
Título
Área de Concentração
Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes
Evento
X Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Gramado RS
Autor Principal
Marília Araújo SilvaI
Outros Autores
Priscilla Zaczuk BassinelloII , Tamillys Cientielly de Lellis Albernaz LuzIII , George Von BorriesIV , Rosangela Nunes CarvalhoV
Palavras-Chave
Oryza sativa, qualidade culinária, textura