Informações do Trabalho
Título
Área de Concentração
Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes
Evento
IV Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Santa Maria RS
Autor Principal
Leandro Fernandes Monks1
Outros Autores
Jander Luis Fernandes Monks2 , Carlos Márcio de Quadros Leal3 , Carolina Baptista Gomes3 , Daniel Rutz4 , Moacir Cardoso Elias5
Palavras-Chave
arroz, parboilização, propriedades químicas.