114. QUANTIFICAÇÃO DA CARGA MICROBIANA EM DIFERENTES TIPOS DE ARROZ COMERCIAL

Área de Concentração

Tecnologia de Colheita, Pós-Colheita, Industrialização de Grãos e Sementes

Evento

IV Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - Santa Maria RS

Autor Principal

Fernanda Rosa e Silva1

Outros Autores

Valácia Lemes da Silva Lobo2 , Marta Cristina Corsi de Filippi2 , Anne Sitarama Prabhu2

Palavras-Chave

Fungos totais, micotoxinas, qualidade.